企业复工故事|改产品结构,减税费房租,济南83岁“草包包子”战疫中新增十多个新口味_山东新闻
海报新闻济南3月24日讯(记者 沈童 辛振东)在山东,要说起美食包子,就不得不提起济南这家已经有83岁“高龄”的包子铺——草包包子铺。  创始于1937年的“草包包子”,一路走来,阅历了战役的洗礼,新旧社会的替换以及政治的革新,见证了济南近百年的荣辱沉浮。通过83年的不断演化,“草包包子”连续被颁发“中华老字号”、“山东老字号”和“山东名小吃”等称谓,2015年“草包包子”被认定为“市级非物质文化遗产”。草包包子铺也已开展成为一家具有特征化运营形式的连锁餐饮企业。(草包包子铺开门经营)  草包包子14家门店康复经营,普利街又“火”了起来  新冠肺炎疫情发生后,草包包子铺作为传统餐饮职业相同面临着巨大应战。23日正午12点,在坐落济南市天桥区普利街的草包包子铺总店外,记者看到,前来购买包子的顾客真不少,这家“中华老字号”康复了往日如火如荼的现象。“咱们是从2月16日开端复工的,复工之前店面做了全面的大扫除和消杀作业。复工后,对职工每天两次进行体温检测,门店每天进行三次消毒。到现在为止全市15家门店已经有14家开门经营,还有一家近期也预备康复经营。”草包包子铺总经理董珊珊告知记者,疫情期间,人们的防疫认识较强,大部分顾客都会挑选外带,即使有顾客堂食,门店也都是依照防疫要求让顾客隔桌入座。(饭点儿,前来排队的顾客自觉坚持间隔间隔)  “在职工返岗方面,考虑到疫情防控需求以及企业管理难度,咱们要求需求住团体宿舍的外地职工一概度假,复工的职工仅限济南当地人员,这一份额大概在50%左右”,董珊珊说。  关于复工后门店的运营状况,董珊珊向记者介绍说:“康复经营后,门店的人流量尽管较疫情前比较有所下降,出售额也受到了一些影响。但就现在的状况来看,跟着疫情的逐渐转好,门店的全体出售状况出现企稳上升态势,很多老顾客到了饭点儿也都会过来排队购买包子。”  打破传统,调整产品结构,“多条腿”走路  新冠肺炎疫情出人意料,可以说打了餐饮企业一个措手不及,但任何事物都具有两面性,疫情相同是把“双刃剑”。  在董珊珊看来,尽管先期各门店无法正常开门经营,没有营收进项,但这也加快了企业将产品向产品化改变的进程。“咱们同超市进行对接,为了契合超市特性,将草包包子供给超市产种类类做了调整,增加了草包包子的大包产品。”董珊珊介绍说:“现在堂食的小笼蒸包只要7个种类,而对接超市的大包子咱们丰厚到20多个种类,且完成工厂化出产。从另一个方面来说,也给咱们增加了一条出路。” (“草包包子”调整产品结构,将产品转化为产品进驻超市)  协助企业复工复产,土地税、房产税、房租一概减减减  为协助餐饮企业在内的职业中小企业渡过难关,山东省内各地均已连续出台一系列紧迫支撑性方针,包含延伸2月份交税申报期限、减免税费或利息以及加大金融支撑等行动。  记者了解到,为削减疫情对餐饮企业的影响,济南市相关部分也给予餐饮企业许多优惠方针,协助处理实际困难。“门店在第一季度的土地税和房产税有关部分都给予了减免。”董珊珊告知记者:“现在在济南咱们共有十五家门店,其间坐落济南遥墙国际机场的门店因其地理位置原因,房租相对贵重。受疫情影响刚刚复工不久,本来认为尽管前一两个月没有经营收入,房租要准时交纳,比较忧虑企业现金流受到影响,但就在前两天咱们接到告诉,房租会有一到两个月的减免方针,对咱们来说的确有很大协助。”  与此同时,记者了解到,现在已有包含万科商业、万达商管、龙湖集团、新城控股等几十家的商业地产都宣告了不同程度减免租金的办法,乃至还有一些个人房东也对租借企业进行了房租减免,协助企业减轻负担,渡过难关。